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正宗湘西黑腊肉
烟熏火烤长达30天的制作时间。
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  • 28.00/斤 17.90/斤
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一份腊肉烟熏火烤长达30天的制作时间,成品黄中带红为腊肉中的上品。

采用湖南土猪肉,用最土、最原始的方法加工而成。

目前市场售价为38元一斤,我们采取农家+网络,以直销的模式,将价格降到最低、

此腊肉可蒸、可炒、可炖,能满足各种烹调需求。

乡里土腊肉(水晶腊肉)

腊肉

腊肉炖鳝鱼

推荐菜式:鳝鱼炖土腊肉

售价:88元/份 

卖点:一道典型的湘菜,汤汁融入了鳝鱼的鲜美和腊肉的香味,鲜而不腻。 

主料:土腊肉250克、鳝鱼250克

配料:黄瓜条100克、姜丝10克、大蒜仔10克,莴笋头100克

调料:高汤500克、盐15克、猪油10克、植物油10克、陈醋1克,青红椒50克,永丰辣酱15克。

制作方法:

1.将鳝鱼剖开去骨、去内脏,切成长条。

2.将腊肉灼水,切片状。

3.把鳝鱼、腊肉煸出油脂,放入大蒜子、姜丝、永丰辣酱煸香,倒入高汤,锅内炖20分钟,加青红椒、调味。

4.汤浓后倒入垫有莴笋、黄瓜的汤锅内、撒葱段出菜。

特点:汤鲜而不腻、营养养生。

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