湖南常德津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南常德的津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。  

常德米粉主要原料是大米，早籼米经过十几小时浸泡、打浆、加热定形等工艺制作而成，绝大部分店的米粉，是从当地专门生产米粉的厂家订购，采购时以洁白、浑圆、润滑可口、筋道者为上品。不同于桂林米粉等米粉有干粉，常德米粉都是湿粉。形状虽然有圆的、扁的，常德叫扁的为米面，圆的才是米粉。 

汤制作方法： 请联系客服

关键的技术： 请联系客服

吊汤的核心： 请联系客服

牛肉的做法： 请联系客服

关键的技术： 请联系客服