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河蚌肉(林结巴)
目前市面上品质上等的河蚌肉食材。
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品名:洞庭河蚌肉(林结巴)

重量:200克/包

推荐做法:口味河蚌肉

原料:河蚌肉一包,红尖椒80克,腌萝卜干50克。

调料:鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。

制作方法:

1、河蚌自然解冻,红尖椒切0.8厘米长的段;萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;

2、锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。

河蚌肉

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