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老街鱼嘴巴

老街鱼嘴巴连锁餐饮是一家以经营特色菜“鱼嘴巴”为主的湘菜餐饮品牌。

2004年,在长沙潮宗老街街口238号创立了老街鱼嘴巴连锁餐饮的雏形“老街口味屋”,在当地人气极高。 

老街鱼嘴巴以正宗又独特的湘菜口味,在长沙餐饮界树立起了良好的口碑。特色菜“鱼嘴巴”,以及传奇掌门人刘总的创业故事相继在湖南经视台、湖南都市台、女性频道、政法频道等十多家电视台媒体上播出,收到了良好的反响。

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老街的味道,老街的传承,来自老街鱼嘴巴的味道,让人流连忘返,穿越到民国场景,去吃到有历史味道的湘菜。

翻阅时光的经卷,年华深处淡墨留香,流年在光阴的菩提树上开出了淡雅安闲的花,岁月在时光的翅膀上留下了刻骨的印痕。季节的转角处,邂逅民国,静美无言。

整个餐厅就是民国,门口的灯笼、老字号、洋酒吧、缝衣机器、制作小吃的明档...名字、器具...无一不透露出一百年前的风情,让人的眼睛与记忆久久还在回味。

民国鸭舌帽、短褂长衫、古糯米酒,青砖木板,汉字以及门帘儿,满满都是历史。

旗袍妹纸,四海升平,绣花绣出自然美。

民国风,老街鱼嘴巴可谓是做到了极致,红灯笼、八仙桌、长条凳、留声机,肩头搭着毛巾的店小二,真精彩。

连服务员都是民国美女,如那一抹秋白,于秋水长天处,与雁阵相逢,呢喃的秋风里弥漫着禅意的回响。而我,只是安静地在坐在窗下,任凭阳光灿烂,看云卷云舒,听清风呢喃,以绝尘的姿态看时光慢慢在岁月里剥离。

招牌特色菜:老街鱼嘴巴

鱼嘴巴本来是个十分小众的特色菜,但一听菜名就让人记住了。老街鱼嘴巴不拘泥于风靡长沙的口味虾、口味蛇,创始人一个偶然的机会,经历过7个月的反复实验,做了1000多次鱼嘴巴后,方才制作而成。

鱼嘴巴采用鱼唇部分,上百斤重的鱼才能出一份鱼嘴巴,原材料可谓是极其挑剔。鱼嘴巴的做法是传统湘菜,前前后后综合了许多食客的意见和建议,才做出这一份色香味俱全的美味佳肴。这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁,吃起来鲜辣香入味,口感软而回味,家常而又绵绵无绝期,这是一种极致的享受。

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